GEBHARDT, ötektik plakanın dolgusunun kullanımdan önce tamamen donmuş ve katılaşmış olmasını ister. Bunun için plaka erime noktasının en az 5 °C altında dondurulur; önerilen süre 24 saattir ve soğutma teknolojisine göre 8 ile 24 saat arasında değişebilir.
| Erime noktası | Dondurma sıcaklığı |
|---|---|
| -3 °C | -8 °C |
| -14 °C | -19 °C |
| -18 °C | -23 °C |
| -21 °C | -26 °C |
Dondurma sırasında plakalar birbirine değmemeli, aralarında soğuk havanın dolaşacağı boşluk kalmalıdır; GEBHARDT bunun için dondurma rafını önerir.
Çıkışta plakayı eğin. İçeride sıvı kayıyorsa dolgu katılaşmamıştır ve plaka sevke girmez. Hareket yoksa dolgu katıdır, ancak sıcaklığın erime noktasının 5 °C altına indiğini sallama göstermez; bunu dolabın ölçülen sıcaklığı ile plakanın giriş ve çıkış saati kanıtlar.
