Araçtan mutfağa iç yol da ölçülür: açık alan, asansör, bekleme ve devir kaydedilsin.
ISOTEC otel içi transferinin gerçek başlangıcı: Otel içi ISOTEC
Merkez kabulden mutfak teslimine kadar her kolu ürün, parti ve kap kimliğiyle izleyin. Başlangıç-bitiş saati ile veren-alan rolü aynı kayıtta buluşsun.
Kabul noktasından mutfağa güzergâh kolları. Kroki üzerinde depo, açık yol, asansör ve mutfağı düğümleyin. Her geçişe taşıma biçimi, erişim saati ve rol atayın.
Açık alan, asansör ve servis beklemesi
Gerçek bekleme başlangıç-bitişini ve nedenini yazın. Geçici saklama ancak sorumlu rol erişebiliyor ve kayda alabiliyorsa seçenek sayılır.
Parti, müdahale ve dönüş davranışı
Aynı parti için açılış, ürün arama, ek devir, teslim ve boş kap dönüşünü izleyin. Müdahale veya eksik teslim durumunu olay olarak kaydedin.
| Kol | Başlangıç / bitiş | Veren → alan | Ortam / bekleme | Kapak / parti olayı | Ürün sonucu | Dönüş / karar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Araç → kabul | Varış / kabul | Taşıyıcı → depo | Rampa ve sayım | Teslim kimliği | Başlangıç kaydı | Sonraki kola |
| Kabul → mutfak | Çıkış / teslim | Depo → mutfak | Yol, asansör, kuyruk | Açma ve devir | Yetkili kabul | Toplama / pilot |
| Mutfak → dönüş | Teslim / yıkama | Mutfak → toplama rolü | Gerçek bölüm | İade ve eksik | Kalan yük | Yeni koşulsa test |
Mutfak arketipleri için pilot zarfı
Kısa, açık alanlı, asansörlü ve gecikmeli kolları ayrı profilleyin. Sonuç yalnız ölçülen rota, parti ve kullanıcı akışına aktarılır.
