Bağıl nemin etkisi ürün, ambalaj ve sıcaklığa bağlıdır. Nem ayarı değişince kütle kaybının nasıl değiştiğini aynı partide sınayın; yönü önceden varsaymayın.
**Ölçümü ürün üzerinde kurun** Başlangıç ve bitiş kütlesi, merkez sıcaklığı ve kalite gözlemini kaydedin. Hava ölçümü ürün durumunun yerine geçmez.
Nem sensörünün konumunu ve ürün yüzeyiyle ilişkisini ölçüm kartına ekleyin.
| Alan | Kaydedilecek bulgu |
|---|---|
| Ürün | Tür, çeşit, olgunluk |
| Ambalaj | Tip ve açıklık |
| Ortam | Sıcaklık, bağıl nem |
| Ürün | Kütle, merkez sıcaklığı, yüzey |
**Serbest suyu nemden ayırın** Yüzeyde damla varsa konum ve zamanı yazın. Çiy noktası, yüzey sıcaklığı ve yıkama geçmişini karşılaştırın.
**Denemeyi eşleyin** Ürün çeşidi, hasat zamanı, doluluk ve başlangıç sıcaklığını sabit tutup nemi ayrı değişken olarak inceleyin.
**Ön soğutmayı ayrıca doğrulayın** Kütle kaybı azalırken merkez soğuması gecikiyorsa görünüşe bakarak başarı ilan etmeyin.
| Gözlem | Kontrol |
|---|---|
| Kütle değişimi | Eş tartım ve süre |
| Islak yüzey | İlk damla yeri, çiy noktası |
| Soğuma | Ürün merkezi ve hava eğrisi |
Kabul kuralı
Yerel karar için ürün veya çeşit rehberi ile gerçek parti denemesini birlikte kullanın.
Bir çeşitteki sonucu farklı olgunluk, kabuk veya karışık yüke taşımayın; yetkili kaynak yoksa hedefi belirlenmemiş bırakın.