Araç çıkışını bütün ürünlerin aynı yaşta başladığı an saymak, toplu yemek kapasitesi değerlendirmesini yanlış başlatır. Üretim bitişleri, farklı çıkış saatleri ve servis başlangıcı ürün ve rota bazında ortak zaman çizelgesinde izlenmelidir.
Üretim partilerinin hazır olma saatleri: Toplu yemek ISOTEC kapasitesi
Toplu yemek dalgasında her parti için üretim bitişi, paketleme, sevke hazır oluş, araç çıkışı, teslim ve servis başlangıcı ayrı zaman damgasıdır. Bütün ürünleri araç çıkışında aynı yaşta başlatmak yasaktır.
Paketleme ve ISOTEC yükleme kuyruğu
D_parti, çizelge yayınlanmadan dondurulan benzersiz parti-sevk görevleridir. Her görev için izin verilen toplam süre M_plan [dk] ile üretim bitişinden kabul anına gerçekleşen M_gerçek [dk] aynı saat tabanında ölçülür.
Sevkiyat dalgası ile servis başlangıcı
Kalan süre marjı [dk]=M_plan-M_gerçek olur. N_marj, marjı sıfır veya üzerinde ve bütün kalite kapıları tamam olan görevlerdir; kapsama (%)=100×N_marj/D_parti, D_parti=0 ise N/A'dır.
Parti bazında doğrulanmış süre marjı. Her zaman kovasında G_t [kap], dondurulmuş çizelgedeki eşzamanlı kap gereksinimi; H_t [kap], kimliği doğrulanmış hazır kap sayısıdır. Eşzamanlı kap açığı A_t=azami(0, G_t-H_t) [kap] olur. Eksik zaman veya kap durumu varsa A_t N/A'dır.
Kap sayısından önce dalga düzeni kararı
Açık kabul, yinelenen parti veya üretim-sevk-hazır kap defteriyle uzlaşmayan görev paydada kalır ve N_marj'a girmez; kritik saat ya da kimlik bağı yoksa marj, A_t ve kapasite kararı yayımlanmaz. Yeni çizelge yeni senaryo sürümü açar, ilk parti sonucu ve yeniden hazırlama bağı korunur; sonuç yalnız yetkili ürün süre kuralına dayanır ve ISOTEC güvenlik garantisi değildir.
| Parti / görev / zaman kovası | Üretim bitişi | Sevke hazır / çıkış | Teslim / servis | M_plan / M_gerçek [dk] | Kalan marj [dk] | D_parti / N_marj / kapsama [%] | G_t gereken / H_t hazır [kap] | A_t eşzamanlı açık [kap] | Mutabakat / karar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dondurulmuş dalga | Parti saati | Ayrı olaylar | Ayrı olaylar | Yetkili sınır / bitişten kabul | M_plan-M_gerçek | 100×N_marj/D_parti; D=0 ise N/A | Çizelge / fiziksel hazır sayım | azami(0,G_t-H_t) veya N/A | Eksikte kapalı; ilk sonuç korunur |
