Buz glazür, donmuş deniz ürünü yüzeyindeki ince buz katmanıdır; kuruma ve oksijenle teması sınırlamaya yardımcı olabilir.
Kaplama bütünlüğünü görünür kılın
Sabit ışık ve fotoğraf açısıyla açık, çatlak veya ayrılan bölgeleri işaretleyin.
Ürün türü, kesim, yüzey alanı ve uygulama saatini parti kaydına ekleyin.
Ürün kütlesini buzdan ayırın
Net ürün, uygulama sonrası toplam ve tanımlı uzaklaştırma sonrası ürün kütlesini ayrı tartın. Numune, süzülme ve tartım koşullarını aynı tutun.
| Zaman | Yüzey kanıtı | Ek kayıt |
|---|---|---|
| Uygulama öncesi/sonrası | Kaplama haritası ve uygulama saati | Net ve toplam kütle |
| Depolama | Açık, çatlak veya ayrılmış alan | Yüzey-merkez-hava eğrisi |
| Varış | Son kaplama görünümü | Uzaklaştırma yöntemi ve ürün kütlesi |
Dalgalanmayı ayrı olay olarak kaydedin. Kapak, buz çözme ve sıcaklık değişimlerini ortak saatli yüzey, merkez ve hava kayıtlarıyla eşleyin. Gevşek buzu ilk glazür gibi tartmayın.
Eş parçaları karşılaştırın
Aynı tür, kesim, kütle ve başlangıç koşulundaki örneklerde yüzey kuruması ve kütle kaybını ayrı değerlendirin.
Başka tür veya süreç sonucunu aktarmayın.
Glazür kusuru kalite bulgusudur; tehlike planı olmadan ürün güvenliği kararı vermez.