Uçuş ikramında risk, hazırlık ile uçağa kabul arasındaki bekleme ve aktarmalarda görünür olur. Her uçuşa ait parti ve zaman çizelgesini tek kayıtta birleştirin.
Yük ve devir çizelgesi
Uçuş numarası, ürün/parti, araba kimliği, yükleme saati, araç çıkışı, apron varışı, uçağa kabul ve teslim alanı ile kişiyi kaydedin. Gerçek bekleme süresini zaman damgalarından hesaplayın; planlanan ve gerçekleşen saatleri ayrı tutun.
Müşteri talimatındaki ürün koşulunu ve ölçüm yöntemini kullanın. Ölçüm varsa cihaz, kalibrasyon kaydı ve konumu yazın; kapı açılışı, gecikme ve bekleme yerini olay kaydına ekleyin.
Gecikme veya kayıt sapmasında ilgili yükü ayırıp kanıtları koruyun. Yeniden sevk, servis veya başka işlem kararını yetkili gıda güvenliği sorumlusu ve müşteriyle doğrulayın. Dönüşte kirli arabaları temiz ekipmandan ayrı izleyin.