Halden çıkan yükte teslim imzası açık beklemeyi veya boş kabın sonraki kullanımını kapatmaz. Partiyle kabı birlikte izleyin.
Hal kabulü, ıslak yükleme, gecikme, tesis kabulü ve kirli dönüş için ayrı saat ve sorumlu kaydedin.
Halden işleme tesisine karar sınırı
Kararı hal kabulünde başlatıp temiz kabın yeniden serbest bırakılmasında bitirin. Açık beklemeyi sürüş süresine gizlemeyin.
Ürün sahibi parti koşulunu ve kabul yöntemini belirler. Hijyen sorumlusu sıvı, temas ve yeniden hazırlama yolunu tanımlar. Lojistik devirleri kaydeder; ürün kararını vermez.
Hal-tesis olay zinciri
| Zorunlu aşama | Başlangıç ve bitiş zamanı | Gözeten veya devralan rol | Ürün ve hijyen kanıtı | İstisnada yapılacak işlem |
|---|---|---|---|---|
| Hal kabulü ve açık bekleme | Parti kabulü, açık alana giriş, yüklemeye çağrı | Hal kabul rolü ve ayrılmış alan sorumlusu | Parti/adet, bekleme yeri, görünür sıvı ve kurumun ürün koşulu | Kimliği kopuk partiyi ayır; açık beklemeyi sürüşe gizleme |
| Ayırma ve araç yükleme | Ayırma başlangıcı, ilk yük, kapı kapanışı | Hal ekibinden taşıyıcıya adlandırılmış devir | Parti-kap eşleşmesi, yük düzeni, drenaj ve temas kontrolü | Sızıntı, karışma veya açık bulguda yüklemeyi durdur |
| Sürüş ve gecikme olayları | Araç hareketi, planlı durak, gecikme başlangıç-bitişi | Taşıyıcı ve olay yanıtı sahibi | Yük kimliği, kapı olayı, bekleme nedeni ve onaylı rota kaydı | Sapmayı kaydet; ürün sonucunu sürücünün tahminine bırakma |
| İşleme tesisi kabulü | Kapıya varış, kuyruk, rampa kabulü ve boşaltma | Taşıyıcıdan tesis kabul rolüne devir | Parti/adet uzlaşması, fiziksel gözlem ve hijyen alanı | Eksik veya uygunsuz yükü kabul edilmiş saymadan ayır |
| Kabul ya da istisna kararı | İnceleme açılışı ve yetkili karar saati | Ürün/kalite sahibi | Kurum yöntemine göre kabul, ret veya bekletme kaydı | Yetkisiz lojistik sonucuyla ürün olayını kapatma |
| Boş kasa dönüşü | Boşaltma sonu, boşların sayımı ve dönüş devri | Tesis rolünden dönüş taşıyıcısına | Son kullanım, adet, fiziksel durum ve ürün grubu ayrımı | Başka balık grubuna aktarımı otomatik kabul etme |
| Temizlik ve yeniden hazırlık | Kirli kabul, işlem başlangıcı, kontrol ve serbest bırakma | Hijyen işlemi ile serbest bırakma sahibi | Onaylı yöntem, kontrol sonucu, bakım ve hazır statüsü | Açık bulgu kapanmadan kasayı kullanılabilir havuza verme |
Gecikme ve sıvı olayının kapanışı
Gecikme, sızıntı veya karışmaya olay numarası verin. Etkilenen parti ve kabı, ilk güvenli hareketi ve inceleme sahibini yazın. Sonraki teslim imzası açık olayı silmez.
Eksiksiz zorunlu olay oranı
Dönem öncesi yük kapsamını dondurun. Hal kabulü, bekleme, taşıyıcı devri, tesis kabulü, boş dönüş ve yeniden hazırlığı aynı kimlikte arayın. Eksik veya karar bekleyen yükleri paydadan silmeyin. Oranla açık olayları birlikte gösterin.
Kap, rota ve sıvı kaydı ürün uygunluğunu göstermez. Olumlu ürün kararı da kirli kabı hazır yapmaz. İki serbest bırakmayı ayrı kapatın.
Sürümlü hal-tesis dosyası
Parti ve kap kimliğini, devirleri ve açık olayları aynı dosyada tutun. Rota veya temizlik yöntemi değişirse etkilenen adımı yeniden gözleyin.
Kasa sayımı ile tartının kapsamını ayırın
Kasa adedi ile tartı farklı soruları yanıtlar. Tartıya ürün, buz, ambalaj, kap ve sudan hangilerinin girdiğini yazın. Ağırlıkları yalnız aynı kapsamda karşılaştırın.
Yüklemeden önce parti, iç kasa ve dış kabı eşleyin. Dış kap numarası iç kasa sayımı değildir. Kısmi boşaltmada kalan kasaların parti bağı korunsun.
Brüt, net ve dara kapsamını kaydedin. Haznedeki su boşaltılmadan önceki tartı ile sonraki tartı farklı durumları ölçer. Farkı doğrudan ürün kaybı saymayın.
Farkta önce sayım ve tartı kapsamını eşitleyin, ardından açıklanamayan kısmı partiye bağlayın. Ürün koşulu ayrıca değerlendirilir; doğru adet serbest bırakma değildir.
