Jel, su ve PCM yan yana sıralanacak üç seçenek gibi görünür, ama her ad başka bir şeyi anlatır: jel dolgunun kıvamını, PCM faz değişimiyle ısı depolamayı, sert plaka kabın yapısını. Donup eriyen su da bir PCM'dir. Belirleyici olan paketin hangi sıcaklıkta erirken ısı emdiğidir; bu, dolgunun kimyasına bağlıdır ve renkten ya da sertlikten okunmaz.
| Tür | Ne anlatır | Nerede işe yarar | Seçimde bakılacak |
|---|---|---|---|
| Jel paket | Yumuşak, kıvamlı dolgu (çoğunlukla su, donma noktasını düşüren katkı, koyulaştırıcı) | Ürünü saran, dar boşluğa giren kullanım | Dolgunun erime aralığı, delinme, dondurunca değişen şekil |
| Su paketi | 0 °C'de donup eriyen dolgu | Sıfıra yakın sıcaklık yeterliyse | Ürünün 0 °C'yi kaldırıp kaldırmadığı |
| Ötektik plaka | Sert kabuk, seçilebilir erime noktası | Düzenli raf, ray ve tekrarlı döngü | Erime noktası, raf yuvası, dondurma rafı |
| Anlık soğuk paket | Sıkınca soğuyan tek kullanımlık ürün | İlk yardım, kısa süreli bölgesel soğutma | Taşıma için değil; tekrar dondurulmaz |
GEBHARDT ötektik plakaları polietilen kabuk ve zehirsiz tuzlu su çözeltisiyle üretir; standart erime noktaları -3, -14, -18 ve -21 °C'dir, başka nokta talebe göre hazırlanır. Plaka erirken sıcaklığını erime noktası civarında tuttuğu için nokta ürünün sıcaklık bandına göre seçilir. Plaka tam katılaşmadan soğuk vermez ve dondurma sıcaklığı erime noktasının en az 5 °C altında olmalıdır: -21 °C'lik plaka -26 °C'de 19 saatte donar.
Bu dondurma hazırlığıdır; taşıma süresi ise ürüne, doluluğa ve ön soğutmaya göre GEBHARDT'ın termal hesabıyla çıkar ve kap içinde 24 saate kadar ulaşır. Anlık soğuk paket ayrı bir üründür: oda sıcaklığında durur, sıkılınca içindeki tepkime maddesi (çoğunlukla amonyum nitrat, kalsiyum amonyum nitrat ya da üre) suyu donmaya yakın bir sıcaklığa indirir. Bir kez kullanılır, dondurucuda yeniden hazırlanan lojistik aküsünün yerine konmaz.
Seçim sırası şöyledir: ürünün sıcaklık bandı, o banda uyan erime noktası, kap ve raf ölçüsü, en sonda vardiyanın paketi nasıl dondurup geri topladığı. Ürün, kap ve rota girdilerini buz aküsü seçim rehberinde toplayın; dolgunun içeriği için buz aküsü içeriği, normal buzla fark için karşılaştırma yazılarına bakın. Ürün ve rota bilgisini Aris Makina'ya iletirseniz plaka seçimini birlikte yaparız.
