Aris Makina & Otomotiv
← Blog

Kap ve ekipman48 / 68

Gıda temaslı plastik belgelerini pazara göre nasıl okursunuz?
23 Aralık 2024
Gıda temaslı plastik belgelerini pazara göre nasıl okursunuz?

EU 10/2011, LFGB ve FDA ifadelerini aynı sertifika saymayın; pazar, ürün ve kullanım koşulunu doğrulayın.

Mevzuat ve standartlar
Gıda temas uygunluk beyanı nasıl okunur
22 Aralık 2024
Gıda temas uygunluk beyanı nasıl okunur

Uygunluk beyanı, malzemeyi tanımlar ve hangi gıdayla, ne kadar süre, hangi sıcaklıkta kullanılabileceğini yazar. Beyanın her satırını kendi kullanımınızla karşılaştırın.

Mevzuat ve standartlar
Aktarma alanını gerçek mal akışına göre kurun
1 Aralık 2024
Aktarma alanını gerçek mal akışına göre kurun

Gelen, kontrol edilen ve çıkışa hazır yükleri ayırın. Yerleşimi palet akışı, ürün şartları ve sahada kaydedilen bekleme noktalarına göre deneyin.

Depo ve sevkiyat
Hazır yemekte raf ömrü penceresi
22 Kasım 2024
Hazır yemekte raf ömrü penceresi

Pişirmeden sonraki soğutma hazır yemeğin en dar penceresidir: FDA Gıda Kodu 57 °C'den 21 °C'ye 2 saat, 5 °C'ye toplam 6 saat verir. Satış ömrü ürüne özgü çalışmayla belirlenir.

Gıda kalitesi ve raf ömrü
Balıkta raf ömrü ve buz oranı
19 Kasım 2024
Balıkta raf ömrü ve buz oranı

Taze balıkta ömür sıcaklıkla belirlenir: 0 °C'de yaklaşık 12 gün duran somon 10 °C'de 3 güne iner. Buz miktarı, kutunun yalıtımı ve erime suyunun tahliyesi aynı hesabın parçalarıdır.

Gıda kalitesi ve raf ömrü
Ekip taşıma kabı kullanımını neden benimsemez?
3 Kasım 2024
Ekip taşıma kabı kullanımını neden benimsemez?

Varsayım yerine vardiyada gözlem yapın; engelleri ve prosedürle çelişen adımları ekiple düzeltin.

Kap ve ekipman
Çok küçük kap mı, az büyük kap mı iş akışınıza uyar?
28 Ekim 2024
Çok küçük kap mı, az büyük kap mı iş akışınıza uyar?

Sipariş hacmi, kapı geçişi, taşıma adımı ve yük dağılımını ölçün. Kap boyunu gerçek rota ve numune yükle karşılaştırın.

Kap ve ekipman
Mağazada ürün için dolap mı, yalıtımlı kap mı?
26 Ekim 2024
Mağazada ürün için dolap mı, yalıtımlı kap mı?

Ürünün teslimden rafa kadar nerede beklediğini ölçün. Sabit muhafaza, mağaza içi hareket ve sergileme görevlerini ayrı değerlendirin.

Perakende operasyonu
Gıda dışı yükte ürüne özel uygunluğu doğrulayın
24 Ekim 2024
Gıda dışı yükte ürüne özel uygunluğu doğrulayın

Numune, elektronik veya kimyasal için sıcaklık aralığı ve temas koşulunu ürün belgesinden doğrulayın; ayrı kullanım düzeni kurun.

Kap ve ekipman
Rampa olmayan noktaya yük nasıl indirilir?
23 Ekim 2024
Rampa olmayan noktaya yük nasıl indirilir?

Şehir içi teslimatların çoğunda rampa yok. Taban yüksekliği, zemin, dolu kabın ağırlığı ve araçtan kapıya mesafe önceden değerlendirilir; mekanik yardım elle kaldırmanın önüne konur.

Kap ve ekipman
Üretici pazarında ürün koşulunu nasıl korursunuz?
16 Ekim 2024
Üretici pazarında ürün koşulunu nasıl korursunuz?

Pazar alanını önceden görün: gölge, elektrik, kabul koşulları, ürün ölçümü ve gün sonu kaydı satış planını belirler.

Perakende operasyonu
Maden sahasında içecek ikmalini vardiyaya bağlayın
13 Ekim 2024
Maden sahasında içecek ikmalini vardiyaya bağlayın

İçecek ikmalini saha prosedürü, vardiya planı ve tüketim kaydıyla yönetin; kabın dayanımını gerçek saha koşullarında doğrulayın.

Risk ve acil durum
Enerji santralinde vardiya yemek ikmalini planlamak
12 Ekim 2024
Enerji santralinde vardiya yemek ikmalini planlamak

İş noktalarını vardiya, rota ve saha erişimine göre gruplayın; kap, teslim ve iade kayıtlarını noktaya bağlayın.

Kap ve ekipman
Yemek dağıtım işine girerken önce araç mı, kap mı
10 Ekim 2024
Yemek dağıtım işine girerken önce araç mı, kap mı

Akla ilk gelen yatırım araçtır, oysa tıkanma bir aracın günde kaç adrese doğru sıcaklıkta ulaştığında çıkar. Karar yoğun bir günün rota ve kap kaydından verilir.

Maliyet ve yatırım
Plaka sayısını artırmadan yerleşimi nasıl sınarsınız?
15 Eylül 2024
Plaka sayısını artırmadan yerleşimi nasıl sınarsınız?

Yerleşim için evrensel üst-alt kuralı yoktur. Kızak, hava boşluğu ve sensör haritasını model talimatıyla doğrulayın.

Ötektik ve yalıtım
Kapak her kapta en zayıf nokta mı?
6 Eylül 2024
Kapak her kapta en zayıf nokta mı?

Kapak etkisini varsaymayın: conta, kapanma, açılış ve gövdeyi birlikte inceleyip kaydedin.

Kap ve ekipman