Kap ve ekipman10 / 68

Vardiya için ayrılan kapalı süt kasası sayım yapılırken tezgaha çıkarılmasın. Ana stok, servis rezervi ve açılmış ürünü yerinde ayırt eden bir düzen kurun.

İnceleme bekleyen ISOTEC sayısı artınca hazır alanına taşımak sorunu görünmez yapar. Geçici alanı kap kimliği ve kullanım sınırıyla birlikte kurun.

Erişilemeyen odaya ayrılan soğuk ürün, teslim edilmiş gibi sayılamaz. Oda bazlı küçük çıkışla kat rezervini kapalı tutun ve kalan ürünü muhafazasına döndürün.

Servis işlemi tamamlanan ISOTEC'in donanımı, temizliği ve hazırlığı işletmede yeniden kontrol edilmelidir. Servis fişinin kapsamını gerçek takım üzerinden okuyun.

Benzer meze tepsilerini salon bulmak için açıp ayırmak servis öncesi beklemeyi büyütür. Etkinlik başına kapalı yük ve teyitli çıkış sırası kurun.

Servis başlamadan azalan kişi sayısı, hazırlanan bütün tepsilerin açılmasını gerektirmez. Talebe çıkacak miktarı azaltırken kapalı rezervin durumunu koruyun.

Ön ödemeli soğuk kombo, seans değiştiğinde eski saate göre tezgahta beklememeli. Teslimi bilet kaydından ayırıp kapalı rezervi yeni çıkışa göre yönetin.

Hazır soğuk setin tek bileşeni eksik olduğunda kapalı partinin tamamı çalışma alanına taşınmasın. Tam setlerle eksik grubu fiziksel olarak ayırın.

Yeni reçeteli sos eski ambalaj bilgisiyle şubeye çıkmasın. Bilgi onayı sürerken kapalı soğuk partiyi çalışma masasından ayrı muhafaza edin.

Başarılı ISOTEC sıcaklık eğrisi, kap ve plaka hazırlığı bilinmiyorsa günlük işe doğrudan kopyalanamaz. Sonucun hangi başlangıçlara izin verdiğini ayırın.

Şef hazır değilken soğuk tadım numunesi kabul masasında kalmasın. Numuneyi uygun muhafazaya alıp deneme grubunu servis stokundan ayrı tutun.

Pilot takvime alınan bazı ISOTEC takımları plaka veya hazırlık eksiği yüzünden denemeye giremez. Bu kayıpları sıcaklık sonuçlarından ayrı görün.

İki işletmenin ürünleri ortak muhafazada karıştığında paket arama ve yeniden ayırma uzar. Sahipliği belli kapalı yükler ve belirli çıkarma yerleri kurun.

Ürün kodu değişmeden koli biçimi değişirse eski ISOTEC yerleşimi geçerli kalmayabilir. Ambalaj farkını ölçerek yeniden denenecek bölümü belirleyin.

Kirli bulaşık dönüşü soğuk ikmalin beklediği yere giriyorsa iki hareketi sıraya koyun. Kapalı yük, belirli bekleme noktası ve geçiş kontrolü birlikte gerekir.

Yarım kalan ISOTEC denemesi yeniden başlatıldığında kap, plaka ve yük artık ilk durumunda olmayabilir. Kesintiyi ayrı tutarak yeni koşuyu tanımlayın.