Taşıma ve rota28 / 54

Pilot kapsamını ürün, yük, rota koşulları, bekleme ve fiziksel kabul adımlarını gözleyerek kurun.

Bekleme koşulunu kaydedin, sahadaki izinli bekleme yerini kullanın ve kapağı açmadan önce prosedürü izleyin. Süre ve sıcaklık sınırını varsaymayın.

Gündüz üretiminden gece servisine kadar her ürün yolunun sahibi, beklemesi ve devir kaydı görünür olmalı.

Boşluk, ürün hareketini ve ölçüm noktasını etkileyebilir; kısmi yükü doğrulanmış tam yükle aynı saymayın.

Devir listesi çoğu filoda yakıt ve belgeyle biter. Soğuk yük taşıyan araçta kap, plaka ve kapak da devrin parçasıdır; plakanın erime noktası ile donma hedefi tabloda.

Donuk gıdada sınır -18 °C'dir, dağıtımda kısa süreli artış payı 3 °C'yi geçmez. Çoklu teslimatta kapak her durakta açıldığı için kutu son durağa göre seçilir.

Dolu teslim ve boş toplama hacmi her duraktan sonra yeniden hesaplanmalı; istif, erişim ve temiz-kirli ayrımı aynı rota modelinde korunmalıdır.

Çanta, ürün dondurucudan çıktığı andan alıcının dondurucusuna girdiği ana kadar -18 °C'yi en fazla 3 °C aşarak koruyorsa yeter. Ölçülecek süre direksiyon süresi değil, bütün zaman çizgisidir.

Kabı litreye göre değil ürün koşulu, gerçek koli uyumu, soğuk kaynak, kapanış, hazırlık ve tamamlanan kullanım maliyetiyle seçin.

Teslim alındısını, sıcaklık dosyasını ve kalite kararını ayrı kanıtlar olarak sevkiyat kimliğiyle ilişkilendirin.

Kutunun süresi etiketten değil, hangi ürünle, yükle, ortamla ve soğuk kaynakla denendiğinden çıkar. Rotanın tamamı doğrulanmış sürenin içinde kalmalıdır.

Ret, ürün kaybı, iade ve tazmini olay kimliğiyle ayırın; aynı zararı iki kez yazmayın.

EPP malzemenin yalıtım özelliği tek başına ürün sıcaklığını garanti etmez; kutu, plaka ve rotayı birlikte sınayın.

Soğuk zincir kutusu dış ısı girişini yavaşlatan taşıma kabıdır. Tek başına soğutmaz; ürün, soğuk kaynak ve rota birlikte bir sistem olur.

Mobil yemek aracında soğuk hazne stok içindir; hazırlık tezgâhı ise ürünün çıkarıldığı, porsiyonlandığı ve el-ekipman trafiğine açıldığı çalışma bölgesidir.

Toplama, taşıma, kabul, yıkama ve serbest bırakmayı benzersiz çevrimle eşleyin.