Ötektik ve yalıtım14 / 34

Erime noktası tek başına seçim ölçütü değil: test koşulu, çevrim verisi ve tam ürün eşleşmesini isteyin.

Ürünün kendi dış kolisi, yıkanabilir bir bölücü ya da uygun bir tek kullanımlık levha ayırıcı olabilir; seçimi donma hassasiyeti, nem, hava yolu ve kapak kapanması belirler.

Açık yüzeyi net ürün hacmine göre hesaplayın; temas, yük düzeni ve ürün merkezi ölçümünü ayrıca değerlendirin.

İki kişilik hazırlık hücresini gerçek görev sırası, ortak ekipman, erişim alanı ve hata kaydıyla değerlendirin.

Terimleri makaleden değil, sistem şemasından doğrulayın; aynı rota ve yükte sıcaklık kayıtlarını karşılaştırın.

Sert yüzey, kırağı ve süre kaydı dolgunun katılaştığını göstermez. GEBHARDT ölçütü: dolgu tamamen donmuş, dondurucu erime noktasından en az 5 °C soğuk, plakalar arasında hava aralığı.

Ortak hava hacminde bir üründen çıkan nem diğer üründe yoğuşabilir veya tutulabilir; paket ve konum kayıtlarıyla aktarımı sınayın.

Sıkı blok halinde istiflenen buz aküsünün ortası geç donar. Paketler arasında hava aralığı bırakan rafta üst üste dizmek ise sorun çıkarmaz.

Yeniden kullanım için yapılmış sağlam akü ve ötektik plaka çözüldükten sonra tekrar dondurulur. Anlık soğutucu paketler ile sızdıran, çatlayan aküler dondurucuya dönmez.

Plaka ailesini, ölçülü raf gözünü, hava yolunu ve parti kabul zamanını eşleyin; toplam raf adedi tek başına hazır kapasiteyi göstermez.

Normal buz 0 °C'de erir ve eridikçe kaba serbest su bırakır. Kapalı akü dolgusunu kabuğunda tutar; ötektik plakada erime noktası -3 ile -21 °C arasında seçilir.

Biri diğerinin yerine kullanıldığında teşhis ile kullanım kararı birbirine karışır.

Kap ve ötektik plaka aynı sürede yeniden hazır olmaz; iki havuzu aynı oranla büyütmek donma, çözülme ve bekleme kuyruğunu gizleyebilir.

Jel buz ürünün üstüne konur, ürünle arasına yalıtıcı bir ara katman girer ve paket kutuda yerinden oynamayacak biçimde sabitlenir. Yerleşimin doğruluğu için kutu, dış sıcaklık ve süre ile bir deneme yapılır.

Donmuş jel buz ürüne değdiğinde kutu havası uygun görünse bile temas noktası donabilir. Donma sınırı, plaka erime noktaları ve ayırıcı ölçütleri aşağıda sayılarla verilir.

Tek kat ve düz dizilen jel paket dondurucuda 24-48 saatte tamamen donar. Dışı sertleşen paketin ortası hala yumuşak olabilir; hazır olma kararı merkezden verilir.