Perakende operasyonu12 / 13

Mal kabulü ve reyon beslemeyi görünür bölgelere ayırın. Parti, tarih ve yer bilgisiyle arama süresini ve beklemeyi izleyin.

Depo, sürücü, teslim alan ve karar sahibinin sahada göstereceği işi, kaydı ve yeniden değerlendirme tetikleyicisini aynı matriste toplayın.

Sıcak yemek, soğuk salata ve oda koşulundaki ürünleri hazırlıkta ve taşımada ayrı yönetin; devir saatini ürün bazında kaydedin.

Soğuk zinciri yalnız araçta değil; toplama, bekleme, yükleme, rota ve kapı tesliminde ayrı ayrı izleyin.

Raf doluluğunu stok yaşı ve satış hızıyla birlikte izleyin. Bir sonraki teslimata kadar satılabilir stoğu karşılaştırıp sipariş miktarını ayarlayın.

Kanal adından teslim sıklığı veya kasa tipi çıkarmayın. SKU sayısı, sipariş satırı, koli ölçüsü, randevu ve iade şartını hesapta karşılaştırın.

Etiketteki gün sayısı tek bir sıcaklık için geçerlidir. Ürün 4 °C yerine 8 °C'de yolculuk ettiyse kalan gün de değişir; Q10 ile kaba hesabı var.

Kabin konumu, dolum sıklığı ve ürün ölçümünü gerçek mağaza verisiyle birlikte değerlendirin.

Kutu fiyatını değil, aynı teslimatta koruma, hasar, hacim ve atık giderlerini karşılaştırın.

Kapaklı ve açık dolabı kendi mağazanızda ölçün. Aynı dönem için elektrik tüketimini, satışları ve ürün şartına uyumu birlikte karşılaştırın.

Merkez, franchise mağaza ve tedarikçi arasında ürün, kabul, izleme ve sapma kayıtlarının kimde olduğunu belirleyin.

Fiziksel sayımı, satış ve imha kayıtlarıyla mutabıklaştırın; farkın kaynağını kategori bazında araştırın.

Raf yerini satış tahminiyle değil, toplama sırası, stok doğruluğu ve kabul edilmiş bekleme koşullarıyla düzenleyin.

Toplama, paketleme ve kurye teslim saatlerini ölçün. Bekleme hangi aşamada uzuyorsa ürün sırasını ve sipariş birleştirmeyi orada düzeltin.

Soğuk üründe rafın sırasını son tüketim tarihi belirler: mevzuattaki tanım, iki partinin hesabı ve sırayı bozan üç hata.

DSD ile depo modelini gerçek durak, bekleme, doluluk ve iade kayıtlarıyla karşılaştırın. Ürün gruplarını ayrı değerlendirin.