Aris Makina & Otomotiv
← Blog

Perakende operasyonu3 / 13

Dışarıdan gelen düğün pastası kabul beklerken nerede durur?
9 Eylül 2026
Dışarıdan gelen düğün pastası kabul beklerken nerede durur?

Pastane, organizatör ve mekan arasında kabul net değilse soğuk pasta kapıda bekler. Muhafaza yeri ve devralacak kişiyi kutu açılmadan teyit edin.

Perakende operasyonu
Kantinde toplu sipariş sayılırken soğuk ürün tezgahta beklemesin
9 Eylül 2026
Kantinde toplu sipariş sayılırken soğuk ürün tezgahta beklemesin

Toplu siparişi tek temsilciye verirken bütün soğuk paketleri masaya dizmek gerekmez. Grubu kapalı hazırlayıp gerçek teslim adedini bir defada doğrulayın.

Perakende operasyonu
Promosyon pikinde ISOTEC havuzu için ön alım kararı
24 Ağustos 2026
Promosyon pikinde ISOTEC havuzu için ön alım kararı

ISOTEC promosyon piki filo kararı, kampanya siparişini normal dönem ortalamasına ekleyip tek bir tampon yüzdesi seçmez.

Perakende operasyonu
Teslimat cuma günü imzalandı, hasar pazartesi ortaya çıktı: Yedi gün, yirmi bir gün ve yazılı bildirim
23 Ağustos 2026
Teslimat cuma günü imzalandı, hasar pazartesi ortaya çıktı: Yedi gün, yirmi bir gün ve yazılı bildirim

Cuma günü imzalanan teslimattaki bozulma pazartesi fark edildi. Yurt içi taşımada TTK 889, uluslararası taşımada CMR 30 gizli hasara yedi gün, gecikmeye yirmi bir gün verir; süreyi yazının zamanında gönderilmesi korur.

Tedarik ilişkileri
Ankara merkezinde gıda kamyonetine kalan saatler: 2024/99 sayılı karar eski rotaları geçersiz kıldı
23 Ağustos 2026
Ankara merkezinde gıda kamyonetine kalan saatler: 2024/99 sayılı karar eski rotaları geçersiz kıldı

Ankara UKOME'nin 2024/99 sayılı kararı, merkezdeki 27 cadde ve bulvarda gıda kamyonetine 10.00-15.00 ve 21.00-08.00 pencerelerini bırakıyor; kamyon için tablo daha dar.

Mevzuat ve standartlar
İstanbul'da beş tonluk eşik: aracınız günde altı saat mi çalışıyor, yirmi dört saat mi?
23 Ağustos 2026
İstanbul'da beş tonluk eşik: aracınız günde altı saat mi çalışıyor, yirmi dört saat mi?

İBB Yönergesinin EK-2 tablosunda ruhsattaki azami yüklü ağırlık, aracın 10:00-16:00 ve 22:00-06:00 ile mi yoksa 24 saat mi çalışacağını belirler.

Taşıma ve rota
2025 değişikliğinden sonra şehir içi dağıtımda hangi belge isteniyor?
22 Ağustos 2026
2025 değişikliğinden sonra şehir içi dağıtımda hangi belge isteniyor?

21.02.2025 değişikliğiyle şehiriçi bozulabilir gıda taşımacılığı yönetmelik kapsamı dışında kaldı. ATP ya da taşıma belgesi bu yönetmelikten istenmez, gıdayı uygun sıcaklıkta tutma yükümlülüğü sürer.

Mevzuat ve standartlar
Kapı açıldığında içeri giren ısı: servis ısı yükü
21 Ağustos 2026
Kapı açıldığında içeri giren ısı: servis ısı yükü

Duraklardaki kapı açılmaları servis ısı yükünü nasıl oluşturur, ASHRAE'nin Dt, Df ve E faktörleri ne anlatır ve sefer kaydı nasıl tutulur.

Taşıma ve rota
Kaydediciniz hangi standarda uygun: 2014/48 ne istiyor
20 Ağustos 2026
Kaydediciniz hangi standarda uygun: 2014/48 ne istiyor

2014/48 sayılı Tebliğ kayıt cihazından üç TS EN standardına uygunluk belgesi ister, kayıtlar için en az bir yıllık saklama süresi koyar ve dağıtımla reyon dolaplarına ayrı bir istisna tanır.

Mevzuat ve standartlar
ISOTEC ile mağaza ikmal kararını ölçmek
16 Ağustos 2026
ISOTEC ile mağaza ikmal kararını ölçmek

Mağaza ikmalini sipariş talebi, stok, teslim penceresi ve boş dönüşle birlikte planlayın.

Perakende operasyonu
Mağaza arka alanında ISOTEC uyum kontrolü
28 Temmuz 2026
Mağaza arka alanında ISOTEC uyum kontrolü

Gerçek mağaza rotasında geçiş, dönüş, bekleme ve personel erişimini ölçün.

Perakende operasyonu
Taze ürün ikmalinde ISOTEC kararını ürün gruplarına ayırmak
29 Haziran 2026
Taze ürün ikmalinde ISOTEC kararını ürün gruplarına ayırmak

ISOTEC taze ürün ikmal kararı bütün ürünleri tek yükleme ve teslim kuralına sıkıştırmaz.

Perakende operasyonu
Ev teslimatında ISOTEC müşteriye devredilir mi?
23 Haziran 2026
Ev teslimatında ISOTEC müşteriye devredilir mi?

Ev teslimatında ürün devri ile yeniden kullanılabilir varlığın devri aynı karar değildir.

Perakende operasyonu
Dark store akışında ISOTEC hızlı çevrim uygunluk testi
10 Haziran 2026
Dark store akışında ISOTEC hızlı çevrim uygunluk testi

Dark store pilotunda gerçek sipariş dalgası, sahneleme kuyruğu, kurye devri ve boş kap dönüşünü ölçün.

Perakende operasyonu
Soğutulmuş ve donmuş karışık sipariş akışı
7 Haziran 2026
Soğutulmuş ve donmuş karışık sipariş akışı

Ürün koşullarını ve ayrımı sipariş, yükleme ve teslim boyunca ayrı izleyin.

Perakende operasyonu
Mağaza personeline kap devrinde ne söylenmeli?
3 Haziran 2026
Mağaza personeline kap devrinde ne söylenmeli?

Ürün ve parti, bekleme yeri ve sonraki adımı alıcıyla teyit edip teslim notuna geçirin.

Perakende operasyonu