Gıda kalitesi ve raf ömrü12 / 32

Yeniden kullanılabilir jel akülerin dolgusu çoğunlukla su ve propilen glikoldür, küçük temas hafif tahriş yapar. Dikkat isteyen tip anlık soğutucu paketlerdir; sızan akü ve temas eden ürün ayrılır.

Balık hali hattı, pazardaki ilk kabulden boş kasanın yeniden hazırlanmasına kadar tek bir olay zinciri olarak değerlendirilir.

Ürün biçimi, buz, drenaj ve boşaltma yöntemini aynı sevkiyat çizelgesinde karşılaştırın.

Ürüne özgü faz başlangıcı referansı ile eğrideki en düşük değer ayrı alanlarda tutulur.

İlk sayım partinin başlangıç durumunu gösterir; tek başına raf ömrü veya güvenlik sonucu vermez. Numuneyi ürün, yöntem ve hedefle ilişkilendirin.

Temsilî yük düzeninde eriyik suyun başladığı paket, taban teması ve drenaja kadar izlediği yol numaralanır.

Sıcaklığı tutmak yarısı. Kabuk kuruması ya da yüzeyde su, ikisi de nem dengesinin bozulduğunu söylüyor.

Gelatonun hacim artışı-erime davranışı ilişkisi, yalnız üründeki toplam hava yüzdesiyle açıklanamaz.

Tahliye, yıkama, dezenfeksiyon ve kurutmayı kendi onaylı hijyen planına göre kaydedin; riskli birleşimleri ayrıca kontrol edin.

Kaynağı belli olmayan koku gıdanın duyusal özelliklerine geçiş riskidir. Kutu ayrılır, son yük ve depolama koşulu kaydedilir.

Hava akışının kasalardan geçtiğini kaçak kontrolü ve temsilî ürün merkezi ölçümleriyle doğrulayın.

Aküyü üste koymak tek başına kural değildir: ısı giriş yönleri, ürün hassasiyeti, ayırıcı ve kapanış yerleşimi belirler, konum kayıtlı bir denemeyle doğrulanır.

Normal koku ve görünüş bazı patojenleri veya toksinleri dışlamaz. Duyusal kalite bulgusunu ürünün tehlike planından ayrı değerlendirin.

İç poşet sızıntı ve temas yönetimine yardım edebilir, fakat her üründe aynı şekilde kapatılmaz. Malzeme uygunluğu ve yoğuşma yolu belirleyicidir.

Yeniden kullanım üç sayıya bağlıdır: yıkama suyunun sıcaklığı, köpüğün su emmesi ve dönüş başına kayıp oranı. Her birinin sınırı ve kullanım başına maliyete etkisi sayılarla verilir.

USDA'nın iki metni kararı çözülme yöntemine ve 4,4 °C üstünde geçen süreye göre ayırır. Kuralları, elektrik kesintisi için süre hesabını ve kalite ile güvenliğin farkını aşağıda veriyoruz.